クエン酸を摂ることで、疲労回復を可能にすると科学の世界でも見解があるようです。その背景に、クエン酸回路と呼ばれる身体を操作させる性質にその理由があるようです。 酵素とはタンパク質から成り立たされているわけで、高温には強くなく酵素は約50～60度…